Mine grønkål er sat noget tilbage pga. frosten og det er meget begrænset, hvad der er dukket op af grønt i det hele taget, så denne ugemenu bærer præg af, at vi venter lidt på foråret og må fouragere i supermarkedet så længe.

Savoykål i citronsauce
med pasta



Mexikanske champignoner
med kartoffelmos


Hvidløgssuppe


Bønnegryde med svampe


Quinoa-postej med selleri


Pasta med
marinerede rødbedestrimler


Samosa-kartofler

Der er spæde brændenælde- og skvalderkålsskud i mosen, masser af frisk grønkål i haven og rigeligt med hvidløg på menuen, for min klinik er lukket pga. Corona-situationen, og så kan jeg lige så godt give den gas med de små skønheder - også på hverdage.

Lørdag

Kikærtepandekager
med sorte bønner med chili og koriander,
guacamole og salat

Søndag

Hvidløgssuppe
med mandelboller (put 2 fed knust hvidløg i dejen)

Mandag

Lynstegt grønkål med piniekerner og rosiner
og pasta

Tirsdag

Bønnegryde med svampe og brændenælder

Onsdag

Kims røde karrysovs med ris

Torsdag

Pasta med (grønkåls- eller ukrudts-)pesto

Fredag

Spinatbouillabaise